Rechtsanwältin Dr. Ilona Schneider berät nationale und internationale Mandanten zu den vielfältigen rechtlichen Fragestellungen des Lebensmittelrechts. Ein Schwerpunkt ihrer Tätigkeit bildet die Vertretung und Begleitung von Mandanten in strafrechtlichen Verfahren sowie die Beratung zu Fragen rund um die Kennzeichnung, Bewerbung, Abgrenzung und Zusammensetzung von Lebensmitteln. Ilona Schneider studierte Rechtswissenschaften an der Universität Bayreuth mit Schwerpunkt gewerblicher Rechtsschutz und Wettbewerbsrecht. In diesem Bereich war sie anschließend als wissenschaftliche Mitarbeiterin in einer internationalen Wirtschaftskanzlei tätig. Parallel absolvierte sie ihr Referendariat in Landshut und München. Nach dem zweiten Staatsexamen war sie mehrere Jahre in einer internationalen Großkanzlei in München tätig. In ihrer lebensmittelrechtlichen Promotion widmet sich Frau Schneider der Kennzeichnung pflanzlicher Alternativen, insbesondere im Kontext des Begriffsschutzes für Milch. Sie spricht Deutsch, Englisch und Französisch.